Chelotti Caffé Etiopia zrnková káva 250 g

Zloženie: 100% arabika

Popis: Chelotti Ethiopia Guji je výberová organická káva pochádzajúca z regiónu Guji v Etiópii, pestovaná vo vysokých nadmorských výškach približne 1808–2128 m n. m. Ide o odrodu Heirloom, ktorá je typická svojou genetickou rozmanitosťou a komplexným chuťovým profilom. Káva je spracovaná kombináciou natural a washed, čo jej dodáva unikátnu rovnováhu medzi sladkosťou, čistotou a ovocnosťou.

Chuť: V chuti dominujú tóny jahôd, medu a jogurtu. Káva má jemne krémové telo, výraznú ovocnú sladkosť a príjemnú aciditu, ktorá pripomína čerstvé bobuľové ovocie doplnené o jemný fermentačný charakter.

Stupeň praženia: Stredné až stredne tmavé praženie na dreve, ktoré zvýrazňuje sladkosť, telo a čokoládové tóny bez potlačenia prirodzenej komplexnosti. Všetky kávy značky Chelotti sú pražené tradične na dubovom dreve s priamym ohňom. Tento remeselný spôsob praženia umožňuje pomalé a rovnomerné zahrievanie zŕn, čím sa prirodzene rozvíjajú ich chuťové tóny, zachováva sa sladkosť a získava sa jemná, hĺbková aróma. Praženie na dreve dodáva kávam unikátny charakter, ktorý je ťažko dosiahnuteľný modernými technológiami, a vytvára kávam prirodzene komplexný a plný profil.

Spracovanie: Natural / washed – kombinácia postupov spracovania, ktorá umožňuje rozvoj sladkých a ovocných tónov pri zachovaní čistejšieho chuťového profilu.

Obsah kofeínu: ☕️⚪⚪

Intenzita: ☕️⚪⚪

Ovocnosť: ☕️☕️☕️

Aróma: ☕️☕️☕️